EXPERTOS  

José Manuel Trujillo Febres

Cocinero profesional I Analista de inversionesI Contador público
Caracas, Venezuela

José Manuel es el director comercial de La Caserole Du Chef una reconocida Escuela de Artes Culinarias y Gerencia Gastronómica con más de 20 años en el mercado venezolano. Además cuenta con una amplísima experiencia como cocinero profesional ,contaduría pública y asesoría de empresas. 

José Manuel combina dos áreas importantísimas en el emprendimiento gastronómico: el conocimiento culinario y las finanzas, logrando hacer de un tema tan árido como son los números una cosa más digerible para que tú, como emprendedor gastronómico, obtengas resultados, aprendas a identificar oportunidades de crecimiento y puedas hablar de tu a tu con tu contador y tu cocinero. Y de ese modo generar más dinero a través de tu negocio, pero también optimizarlo.

Juan Manuel Trujillo
Humor y hashtags virales: #2021 QSCTTD

Humor y hashtags virales: #2021 QSCTTD

El humor y la viralización de hashtags populares son dos potentes recursos de marketing digital. De allí parte nuestra propuesta para sumarnos también a despedir el año “con todas las letras”: 2020 LPQTP. Pero, además, recibir un 2021 QSCTTD, con nuestros deseos de que la esperanza sea lo único contagioso en el nuevo año. ¿Qué quiere decir QSCTTD?

Y TODO, POR CULPA DE UNA BOLSA ROTA

Y TODO, POR CULPA DE UNA BOLSA ROTA

¿Dónde termina nuestra responsabilidad
ante el cliente cuando hacemos un envío? ¿Qué se pone en juego cuando un producto impecable no llega al cliente en las mismas condiciones? ¿Supervisamos la satisfacción del cliente al recibir un pedido? Cuestiones de salubridad, problemas de imagen… todo se puede ir por la borda en el último eslabón de la cadena. Y cuando algo falla ¿qué hacemos? ¡Conoce la historia de Guillermo y Junior que revolucionó las redes!

NARDA LEPES, LA MEJOR DE LATINOAMÉRICA

NARDA LEPES, LA MEJOR DE LATINOAMÉRICA

La argentina Narda Lepes fue nombrada Mejor Chef Femenina de América Latina 2020, por la organización Latin America’s 50 Best Restaurants. Es la primera vez que una argentina alcanza esta distinción. La reconocida activista, autora, presentadora de televisión y chef sudamericana está en el corazón de un movimiento para ayudar a todos a comer mejor.

FRANCESCHI: EL CHOCOLATE VENEZOLANO SE LLENA DE ESTRELLAS

FRANCESCHI: EL CHOCOLATE VENEZOLANO SE LLENA DE ESTRELLAS

La prestigiosa marca de chocolate oscuro de origen venezolano, ganó recientemente seis estrellas en los Great Taste Awards 2020, uno de los premios más populares y confiables del mundo en materia de comida. Es así como una marca, heredera de una tradición de casi 200 años, demuestra que, con trabajo, dedicación y esfuerzo, cualquier emprendimiento puede lograr el éxito… y reconocimiento internacional.

BOCADILLOS NUTRITIVOS PARA FORTALECER TU EMPRENDIMIENTO

BOCADILLOS NUTRITIVOS PARA FORTALECER TU EMPRENDIMIENTO

Los emprendedores gastronómicos latinoamericanos vivimos tiempos difíciles. Pero también son tiempos de grandes oportunidades. Por ello, te ofrecemos NOTICIAS y BOCADILLOS ¡ÑAM ÑAM! para acompañar tus jornadas con lecturas que informen, inspiren y sirvan a tu negocio, y así tentarte con ideas innovadoras, alimentarte con información a tu medida y nutrir tu desarrollo profesional. Así que relájate… Y ¡buen provecho!

DÍA MUNDIAL DE LA AREPA

DÍA MUNDIAL DE LA AREPA

No puedes escaparle a la arepa. La migración venezolana ha popularizado este platillo de la cocina latinoamericana, a tal grado que hoy celebra su Día Mundial. De Nueva York a Tokio, este disco de masa de maíz ocupa más espacios en las mesas del mundo y es el motor de muchos emprendimientos. Los emprendimientos de comida étnica se renuevan de la mano de los nuevos migrantes.

Fotografía: Samuel E. Hurtado R., @samuelhurtado
Share This