No puedes escaparle a la arepa. La migración venezolana ha popularizado este platillo de la cocina latinoamericana, a tal grado que hoy celebra su Día Mundial. De Nueva York a Tokio, este disco de masa de maíz ocupa más espacios en las mesas del mundo y es el motor de muchos emprendimientos. Los emprendimientos de comida étnica se renuevan de la mano de los nuevos migrantes.