¿Quiénes somos?

¡ÑAM ÑAM! Secretos con sabor… de emprendedor a emprendedor

En Latinoamérica existen muchos medios y portales de negocios y emprendimiento, y muchos otros de gastronomía. Pero ninguno que combine ambos sectores. Por ello, a principios de 2020 nace ¡ÑAM ÑAM!

¡ÑAM ÑAM! es el primer espacio de información, asesoría, capacitación y servicios, de y para el emprendedor gastronómico latinoamericano.

Buscamos satisfacer las necesidades de información del gastroemprendedor latinoamericano. Responder sus inquietudes, guiarlo en sus decisiones, mostrarle las novedades del sector, ayudar a su formación, brindarle herramientas y servicios para tomar decisiones acertadas y mejorar su desempeño e inspirarle con las historias y experiencias de otros exitosos emprendedores.

Lo hacemos de una manera integral, enfocada en la mente, cuerpo, corazón y negocio del gastroemprendedor, en lenguaje cordial y franco. Si el emprendedor no está en armonía, difícilmente podrá desarrollar algún proyecto o negocio.

Tu historia y experiencia al servicio de los emprendedores

¡ÑAM ÑAM! es para los entusiastas emprendedores latinoamericanos, apasionados por la gastronomía y que tienen algo interesante, inspirador y novedoso para ofrecer y compartir.

Queremos contar los secretos de exitosos hombres y mujeres de nuestra región. Compartir la historia del storyteller colombiano que nos enseñará a vender mejor nuestra esencia, una fotógrafa mexicana que nos develará los secretos para que nuestros platos y productos se vean más apetitosos, dos uruguayos que nos revelarán su fórmula de empaquetado al vacío, o cómo la preocupación por el ambiente llevó a un tico a montar una tienda online de productos biodegradables.

Todos tienen experiencias que compartir y que harán tu viaje empresarial más ligero, te ayudarán a lograr tus metas de negocio más rápidamente haciendo mejor uso de tus recursos.

 

¿Quiénes somos?

Un equipo multidisciplinario con corazón para el negocio gastronómico

fundadores

Conoce a Alfredo

Conoce a Claudia

Conoce a Guillermo

¡ÑAM ÑAM! se desarrolló en medio de la pandemia del covid-19. Somos ejemplo de la nueva realidad y cambios que ésta trajo a la forma de trabajar de muchas empresas. Nuestro equipo lo hace en línea desde los Países Bajos, Italia, Argentina, España, Estados Unidos y Venezuela.

Somos un equipo de expertos latinoamericanos en mercadeo, diseño gráfico y digital, desarrollo de plataformas y páginas web, contenido y comunicación, que nos apasiona la gastronomía.

Nuestros socios fundadores tienen también mucho en común: crecieron en Caracas, se graduaron juntos como licenciados en comunicación social en la Universidad Católica Andrés Bellos de Caracas (UCAB, 1987), atesoran 30 años de experiencia, trabajaron y asesoraron a compañías Fortune 500 y son expertos en comunicación estratégica.

Alfredo Graffe

Conoce a Alfredo

Claudia schalkx

Conoce a Claudia

Guillermo kaswalder

Conoce a Guillermo

¡ÑAM ÑAMse desarrolló en medio de la pandemia del covid-19. Somos ejemplo de la nueva realidad y cambios que ésta trajo a la forma de trabajar de muchas empresas. Nuestro equipo lo hace en línea desde los Países Bajos, Italia, Argentina, España, Estados Unidos y Venezuela.

Somos un equipo de expertos latinoamericanos en mercadeo, diseño gráfico y digital, desarrollo de plataformas y sitios web, redes sociales, contenido y comunicación, que nos apasiona la gastronomía.

Nuestros fundadores tienen también mucho en común: crecieron en Caracas, se graduaron juntos como licenciados en comunicación social en la Universidad Católica Andrés Bellos de Caracas (UCAB, 1987), atesoran 30 años de experiencia, trabajaron y asesoraron a compañías Fortune 500 y son expertos en comunicación estratégica.

En su tiempo libre escribe y crea contenidos e historias, algunas las publica en su blog personal “Sin Pelos en la Lengua”. Viajero, sibarita, conversador nato. Sueña con vivir frente al mar, andar descalzo, comiendo todo lo rico de las costas latinoamericanas y con su laptop en las piernas para escribir. Alfredo vive en Caracas y en pareja desde hace más de 30 años.

Alfredo Graffe

Editor y Director Comercial

(Caracas, Venezuela. 1964)

Gran devorador de noticias, vengan de publicaciones, medios, redes o de conversaciones con su amplia red de contactos en toda Latinoamérica. Su mente, increíblemente social y de negocios, busca siempre oportunidades, conectando problemas con soluciones e ideas con posibilidades. Alfredo tiene esa rara combinación de pensar en grande con los pies en la tierra. Los más ambiciosos proyectos llegan a buen puerto gracias a su forma metódica y organizada de manejar las cosas.

Especialista en comunicación, relaciones públicas, redes sociales y periodismo. Hombre de negocios en los mercados más importantes de América Latina, muy ligado a la gastronomía y desarrollando proyectos comunicacionales, siendo el más reciente ¡ÑAM ÑAM!

En su tiempo libre escribe y crea contenidos e historias, algunas las publica en su blog personal “Sin Pelos en la Lengua”. Viajero, sibarita, conversador nato. Sueña con vivir frente al mar, andar descalzo, comiendo todo lo rico de las costas latinoamericanas y con su laptop en las piernas para escribir. Alfredo vive en Caracas y en pareja desde hace más de 30 años.

Vive atendiendo los proyectos de sus clientes, hace fotografías artísticas, busca cómo sacarle el máximo provecho al código CSS o explora las complejidades de la naturaleza humana. Casado con Daniel, chef profesional y asesor gastronómico, vive en Bariloche (Argentina), junto con sus dos perras Uma y Kika.

Guillermo Kaswalder

Director Creativo y Marketing

(Córdoba, Argentina. 1965)

¿Has escuchado esa frase que reza: la imaginación es inteligencia que se divierte? Guillermo es esa frase hecha persona. Todo lo que desarrolla gráficamente, sea logos, imágenes, infografías, sitios web tienen ese sello: creativamente inteligentes. Su mente aguda y veloz combinada con una extraordinaria capacidad de escuchar y verdaderamente entender lo que el cliente desea, genera soluciones sólidas y al mismo tiempo prácticas. Fue Guillermo a quien se le ocurrió usar una onomatopeya para nuestro nombre. Es el creador del logo, estilo, colorido y los simpáticos fondos de la imagen de ¡ÑAM ÑAM!

MBA en Marketing en la UCAB en Caracas, es especialista en comunicación, diseño, desarrollo web y fotografía profesional. Su enfoque estratégico es resultado de su valiosa experiencia laboral, que hoy pone al servicio de emprendedores, pequeñas y medianas empresas.

Vive atendiendo los proyectos de sus clientes, hace fotografías artísticas, busca cómo sacarle el máximo provecho al código CSS o explora las complejidades de la naturaleza humana. Casado con Daniel, chef profesional y asesor gastronómico, vive en Bariloche (Argentina), junto con sus dos perras Uma y Kika.

Cuando no está pensando en cómo pueden sus clientes obtener mejores resultados, a Claudia le encanta la jardinería, dar largos paseos por el bosque, hacer serigrafía y batik. Vive en Utrecht, Países Bajos y sueña con una casa cerca del mar en el sur de Italia, rodeada de gatos y bebiendo expresos.

Claudia Schalkx

Fundadora

(Caracas, Venezuela. 1964)

Tiene una habilidad especial para descubrir qué quieren y necesitan los clientes y la mejor manera de traducirlo en estrategias a la medida. Los ayuda a identificar y comunicar esa cualidad que les caracteriza y hace diferentes, a mantenerse conectados con sus consumidores o allanar el camino hacia ellos. Comprobada experiencia en comunicaciones corporativas y relaciones públicas en Venezuela, Colombia, Estados Unidos e Italia, sabe cómo eliminar el tedio y la frustración que el mercadeo digital y la web generan en los pequeños y medianos empresarios, con soluciones prácticas que facilitan el camino hacia resultados.

Obtuvo una maestría en Marketing para pequeñas y medianas empresas en Urbino, Italia. Es especialista en marketing digital, gestión de clientes, comunicación corporativa y proyectos editoriales. Dominar 4 idiomas le han abierto las puertas a la multiculturalidad, facilitando su adaptación y comprensión de distintas formas de pensar, actuar y responder.

Cuando no está pensando en cómo pueden sus clientes obtener mejores resultados, a Claudia le encanta la jardinería, dar largos paseos por el bosque, hacer serigrafía y batik. Vive en Utrecht, Países Bajos y sueña con una casa cerca del mar en el sur de Italia, rodeada de gatos y bebiendo expresos.

Te invitamos a compartir tu historia y acompañarnos en esta apetitosa aventura.

¡ÑAM ÑAM! Secretos con sabor… de emprendedor a emprendedor

Share This